Arándanos en clave mayor

Crece demanda de berrie peruano en los mercados internacionales.

 

 

 

El éxito de la exportación de este frutal ha superado las expectativas. Se ha convertido en el tercer ‘producto estrella’ luego de la uva (US$ 700 millones) y la palta (US$ 350 millones).

“En 2015 produjo US$ 96 millones; este año se puede llegar a los US$ 270 millones”, asegura William Daga Avalos, Jefe del Programa Perú Berries de Sierra Exportadora. De hecho, las proyecciones indican que en los próximos cuatro años, este cultivo superará al de la uva.

Actualmente, Chile produce alrededor de 110 mil t de arándanos al año y el Perú produce entre 19 a 12 mil t. Daga enfatiza: “Ellos (los chilenos) vieron la oportunidad de negocio hace veinte años”.

La producción se destina principalmente a Estados Unidos, al Reino Unido, Holanda y España. El año pasado se ha comenzado a exportar a China y a América Latina.

Las regiones productoras son La Libertad, Ancash, Lima e Ica. De manera secundaria, en Cajamarca, Piura, Arequipa y Lambayeque.

Actualmente, el Perú tiene 3 200 Ha de arándanos. Se producen las variedades Biloxi, Ventura y Misty. No obstante, es la especie Biloxi la más importante. Se calcula que trabajan más de 60 mil personas en esos campos.

 

Primer paso

Desde 2008, se empezó a ensayar con el cultivo y a difundir los beneficios comerciales de su producción. La demanda por el producto en Estados Unidos y Europa creció debido al conocimiento de los beneficios de los arándanos para la salud, y a la necesidad de que este fruto fresco terminaba su producción a finales de agosto en el hemisferio norte.

“Desde entonces se evaluó seriamente cultivar arándanos; el Perú podía satisfacer esa demanda pues ya se había hecho pruebas”, asegura Guillermo Parodi, gerente técnico de la empresa Vison's S.A.C.

 

Más difícil que el café

Los arándanos son frutales que exigen mucha competencia tecnológica en su proceso de producción. La instalación de una hectárea de cultivo puede costar hasta más de US$ 40 mil. Al principio, no se tuvo resultados positivos “porque no dominábamos la tecnología”, recuerda Daga.

Se debe desarrollar la planta en cultivo in vitro pues en el Perú no se consigue de manera natural. Asimismo, el suelo debe presentar condiciones precisas para aguantar los plantones de arándanos.

“Si el suelo de la costa central y algunas zonas en el sur tiene condición ligera y de alto drenaje se puede cultivar, pero si no, se debe trabajar la tierra con un sistema artificial de sustrato: el sistema de turba”, explica Parodi.

Igualmente, se necesita controlar la condición química del agua, cuyo valor químico debe estar por debajo de los valores que el agua de la costa presenta naturalmente.

La planta puede dar fruto a los ocho meses de su cultivo, pero tiene que pasar dos años para ser comercializada. El mercado internacional exige que la producción se comercialice sin residuos agroquímicos; que esté libre de problemas sanitarios; que tenga el calibre adecuado y que presente la óptima formación de cera natural.

 

Guía Turística

Expoencuesta

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PERU EN EL MUNDO

ENLACES DE INTERÉS

Asociación de Exportadores
www.adexperu.org.pe


Asociación de Hoteles Restaurantes y Afines
www.ahora-peru.com


Asociación de Transporte y Logística
www.apacit.com.pe


Asociación Peruana de Agencias de Viajes y Turismo

www.apavitperu.org


Asociación Peruana de Agentes Maritimos

www.apam-peru.com


Asociación Peruana de Operadores Portuarios
www.asppor.org.pe


Asociación Peruana de Operadores Turísticos
www.apoturperu.org


Cámara de Comercio Americana del Perú

www.amcham.org.pe


Cámara de Comercio de Lima
www.camaralima.org.pe


Cámara de Comercio Peruano China
www.capechi.org.pe


Comex-Perú
www.comexperu.org.pe


Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo

www.promperu.gob.pe


Ministerio de Agricultura y Riego
www.minagri.gob.pe


Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
www.mincetur.gob.pe


Ministerio de Energía y Minas
www.minem.gob.pe


Ministerio de Relaciones Exteriores

www.rree.gob.pe


Sociedad Nacional de Industrias
www.sni.org.pe


Sociedad Nacional de Minería Petroleo y Energía
www.snmpe.org.pe


Sociedad Nacional de Pesquería
www.snp.org.pe